Nöje & Nytta!!

I eftermiddag har vi haft en supermysig tur upp mot fjällkanten. Vi hade med
oss vår jämthanne Boss och planen var att träna honom inför jakten och samtidigt leta efter trattkantareller.
Det blev en fullträff!!!! Boss jobbade jättebra, höll kontakt men jobbade samtidigt självständigt, det känns så himla bra när man har kontakt men att han även jobbar efter egen hjärna!!!
Så tanken var att leta efter och hitta trattisar, och, vi hade tur, hittade riktigt bra, det blir alldeles lagom för oss att ha till köttet i vinter.
Det blir en hel del torkade (som ligger på tork på ett myggfönster ovanpå pannan) och en del syltade.
Syltade kantareller för mig smakens Rolls Roys är så dj-kla gott, och finns dessutom inte att köpa på affären!!!!
Så, det har varit en riktig toppendag, nu börjar det kännas som man har fyllt förråden inför vintern, hallon, vinbär, lingon och svamp!!! Är nog en riktig hamster som gillar att ta till vara på det naturen erbjuder oss:)
Så nu kan man snart lägga ner plockandet, fattas bara lite mer lingon för atatt göra rårörda lingon som mina älskade barnbarn i Stockholm gillar!!
Så nu lägger jag ett trött men nöjt huvud på kudden snart och inväntar en ny
härlig dag imorgon i den härliga naturen:)

Björnjakt

Idag har björnjakten startat i Västerbotten och en del andra län.
Det är alltid en het potatis mellan oss som bor i björnrika trakter och byråkraterna i Stockholm som bara sett en björn på Skansen.....
Man ska inte förringa någons åsikt, men jag tror man måste bo i ett område där björnen går in på tomten eller river tamboskapen innan man förstår att björnjakten behövs.
Jag är en djur och naturälskare, men samtidigt realist. Jakten på björn, älg,vildsvin m.fl "vilda djur" är nödvändig för att behålla balansen mellan människa och djur. Jakten är inte för nöjes skull utan för att den är livsviktig för att vårt samhälle ska fungera. I storstäderna finns inte samma problematik som vi har på landsbyggden, ni har inga björnar som rotar i era sopor på tomten eller vildsvin som bökar upp hela er trädgård.
Jakten är nödvändig för balansen mellan djur och människa, sen får man ha sina ideal att skjutandet är av ondo, men så är det inte när det gäller jakt. Det gäller att vara realist, inte idealist, att se det nödvändiga i jakten och inte se den som ett meningslöst mördande.....
Så nu mina vänner....vare sig ni vill eller inte så har björnjakten inletts idag!!!!!! Och måndag 5 september börjar älgjakten....
Kanske ni misstycker mitt inlägg, men så här är verkligheten här uppe i Lappland:)

Skogens guld

Ja då menar jag inte hjortron utan kantareller!!!! Vi har varit i Klimpfjäll med mysiga Per och Mary Stenbeck och letar efter kantareller. Verkade som minst 1/2 Vilhelmina hade kommit på samma goda idé!! Bilar efter hela vägen mellan Klimpfjäll och upp mot Stekenjokk!
Vi kämpade oss upp i ganska eländig terräng med ett skavsår på ena hälen som resultat....Men det lönade sig!! Vi hittade ett par liter var och det är så dj-la fantastiskt att få lirka upp dom fina svamparna. Nedstigningen blev också jobbig, men det var värt varje steg. Sen blev det fikapaus uppe i Stekenjokk, alltid lika vackert och speciellt.
När vi kom hem så rensade B lite svamp medan jag gjorde en köttfärspaj. Till den lyxade vi till oss och smörstekte lite svamp. Så gudomligt gott.
Nu blir det en tur upp till macken i Stalon för att inhandla fryspåsar för stoppa resten av svampen i frysen. Men först blir det matjesill, gräddfil, gräslök och potatis till lunch och lite hallonplockning, måste försöka ta rätt på sista hallonen innan dom fryser bort, var minusgrader inne i Villis härom natten.....
Lev väl:)

Försöker fånga dagen=Carpe Diem!

Ja det är mitt motto just nu, att ta till vara på dessa härliga sensommardagar.
Det innebär bärplockning, saftning, syltning, geleing (!) och lite bakande av gott surdegsbröd.
Dagarna rinner fort iväg och vips är det dags att börja jobba igen. Ska bli roligt att återse arbetskamrater och fram för allt "gänget" (våra brukare). Var in en sväng häromdagen och kramade på dom som var hemma.
Luften är nu mer höstlik och det är ganska skönt. Det är som meditation att stå i en hallonbuske och känna solen värma lite i ryggen. Det totala lugnt, vilken skilnad mot hetsen och larmet i Torrevieja. Är inte skapt för det livet längre, jag behöver tystnaden och lugnet för att må bra. Att "lyssna" på tystnaden är nog det jag uppskattar mest. Att höra vinden i träden och någon fågel som kvittrar..det är livskvalitet för mig.
Men, inget ont som inte har något got med sig, ibland behöver man byta sin invanda miljö för att verkligen uppskatta det man har hemma:)
Idag blev det lågproduktion, bara en vinbärskaka, men har jagat runt med dammsugaren för att skrämma livet ur några dammråttor, så lite nytta blev det gjort idag också.
Tjingeling:)

Härliga hallon!!!

Vi har just varit och gått en skogspromenad i regnet. Vanligvis har jag alltid med mig en liten hink när vi går ut, men, just dag kändes det onödigt eftersom det regnade......Vad hittar jag då..jo massor av jättefina stora skogshallon....Lyxade till mig och åt en del vilket jag annars inte brukar göra....Så nu blir det att återvända med hinkar!!! Tänkte koka lite hallonsaft och sen göra allianssylt (röda vinbär & hallon). Sen brukar jag frysa in till vinterns panna cotta och sega hallonrutor.
Inga spännande kulinariska läckerheter på menyn idag, tomatsoppa till lunch och korvgryta till middag. Blir kanske lite brödbak om lusten faller på.
Ska göra ett par suedegar, en på vanligt vetemjöl och en på rågmjöl, så himla kul att få laborera i bakdjungeln igen, bara doften av nybakat bröd gögör mig glad!!

Borta bra men hemma bäst!!

Nu är vi äntligen hemma efter en strapatsrik hemresa. Svårt att hitta till hotellen vi förbokat både i Spanien, Frankrike och Tyskland. Vansinnigt mycket trafik genom hela Europa.
Men, som sagt nu är och det är vi hemma igen och börjar på ny kula.
Regnet vräker ner och det känns skönt efter ett varmt Spanien.
Wiggo är glad att vara hemma och få gå på egna upptäktsfärder runt på tomten.
Han är en duktig kille, en riktig kämpe som ger oss många glad stunder med sitt härliga beteende..
Plockat lite vinbär, bakat lite och gjort rönnbärsgele på bären från förra året jag hade i frysen. Årets vinbär har mättat trastmagar så det finns inte ett enda bär kvar..
Men, dom har lämnat lite vinbär så det kommer att bli saft i år oxå!!
Funderar på att starta upp en surdag, alltid roligt att baka med surdeg, resultatet bli aldrig detsamma från bak till bak!! Det gillar jag!!
Surdeg är något jag hållit på med massor av år och plötsligt blir det jätte "inne"... KUL.
Nu väntar bärplockning och förhoppningsvis lite trattisar oxå, regnet som kommer nu blir bra för bägge delarna!!
Väl mött i cybervärlden, kanske det blir en matblogg framöver....